Es un vino sorprendente por sus «aparentemente» contradictorios descriptores organolépticos y climáticos, marcados por una fuerte personalidad de la variedad. Vino que sorprenden a quien lo prueba.
Un vino blanco único, sorprendente su frescura, sus notas herbáceas y florales mediterráneas, y unos toques de frutas dulces que te cautivarán.
Exclusiva variedad de uva blanca que solamente se produce en tierras extremeñas y más concretamente en “Tierra de Barros”.
La vendimia de esta uva se realiza de madrugada con temperaturas lo mas frescas posible. El proceso de extracción selectiva del mosto se realiza por escurrido neumático (hasta el 60 % de rendimiento). Posteriormente el mosto se limpia por flotación y se fermenta a temperatura controlada de 15ºC durante 15 dias.
Edad del Viñedo: de 20 a 40 años en vaso.
Presenta un vino limpio y brillante, de color amarillo limón, con tonalidades verdosos en el ribete.
Aparecen frutas blancas como la manzana, plátano, en armonía con aromas vegetales que le proporcionan frescura.
Es un vino potente, redondo y con un agradable equilibrio entre alcohol, frescura y acidez.
Recomendado para tomarlo con ensaladas, carnes blancas y mariscos.
Presenta un vinu limpiu i brillosu, de colol marilla limón, con tonis verdinosus en el ribeti.
Racean frutas brancas comu la mançana, prátanu, en almonía con goloris vegetalis que l’endilgan frescança.
Es un vinu potenti, reondu i con un equilibru agradabli entri alcol, frescança i azeu.
Recomendau pa tomá-lu con ensalás, carnis brancas i mariscus.
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